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酸酸甜甜的百香果，是不是也是你的心头好呢？它可是一种神奇的水果，有人做过不精确的统计，一个百香果里的维生素E，约等于15个橙子或者10个苹果里的含量，多吃些百香果，还能增强人体的抵抗力、整肠健胃。这样完美的百香果，你只会用它泡水喝吗？点子王吉祥物卢大厨就研究出了百香果新吃法——和排骨搭配着做菜，保证你吃完后赞不绝口！
食材
百香果、肉排、玉米粉、盐
排骨要选择肉色鲜艳、肥瘦相间、骨头较小的，这样吃起来肉质会非常细嫩。▽
百香果表面光滑的比较生，味道还是酸的；表面紫色有褶皱的就甜一点。我们要用4个生的百香果和1个熟百香果。▽
▽▽▽比较生的百香果▽▽▽
▽▽▽比较熟的百香果▽▽▽
做法
以三口之家的量为例，准备1斤肉排，砍成4厘米的大小备用。▽
4个生百香果切成两半，果汁果肉放入榨汁机里，不用加水，直接榨30秒。▽
榨好的百香果汁过滤掉渣，倒入排骨里。▽
再加1勺玉米粉、小半勺盐和1勺生抽，搅拌均匀后腌制20分钟。▽
锅里放2勺油，油热后把腌好的排骨放下去小火慢煎，锁住排骨里面的汁水。▽
排骨煎到四周微黄，把刚才腌排骨的百香果汁倒进去，盖上盖子焖煎5分钟。▽
5分钟后，用筷子插一下排骨，能插过去就说明排骨熟了。▽
把1个熟的百香果切成两半，果汁和果肉倒入锅里，炒匀即可。▽
色泽金黄的百香排骨终于出锅了~颗颗分明的百香果，酸甜可口的感觉太诱人了！咬一口，排骨外表酥脆，里面却很嫩滑，而且酸甜度刚好，非常开胃。▽
这道百香排骨的做法，你记住了吗？赶快做来和家人一起分享吧！