百香果的完美选择：玛德琳之恋

百香果玛德琳

瑞鸾之爱

外甥女送了好多百香果，便想着法来折腾，当这款可爱的小蛋糕出炉之后，简直有种爱不释手的感觉，好漂亮有木有~~

至于口感嘛，小酸小甜的互汇交融，想想就很清爽的感觉，偶尔还会在齿间体会到小颗果核的清脆，让人有种调皮的跳跃感，很惬意~

--材料--

低筋面粉55g

百香果果肉32g

鸡蛋1个

细砂糖40g

黄油40g

泡打粉2g

--做法--

1、百香果对半切开，取出果肉。

2、鸡蛋加入细砂糖，搅拌至糖融化。

3、筛入低筋面粉和泡打粉的混合物，搅拌均匀。

4、加入融化成液态的黄油，搅拌均匀。

5、加入百香果果肉。

6、搅拌均匀。

7、放入裱花袋，面糊静置一小时。

8、裱花袋剪开小口，将面糊均匀挤进模具至八分满。

9、放入预热好的烤箱中层175度15分钟。

10、出炉放烤网上晾凉即可享用。

11、成品图。

12、成品图。

--小贴士--

1.不喜欢果核可以将果核取出，但是咬下去嘎嘣脆这个口感很特别哦！

2.模具可以预先用黄油刷一层，然后均匀地撒一层低筋面粉防粘，我这个模具防粘效果不错，没做任何处理。

3.这里的鸡蛋带壳重量为52g，加糖后要充分搅匀，但不需打发。

4.天气热的时候，面糊需放于冰箱冷藏静置。