农苗网

葛根专题

葛根专题:带您一站式了解葛根,种植葛根……

葛根茶科普



葛根百科


野生葛根

源自神农架、武当山、丹江口、中国硒谷等南水北调源头的秦巴山地区

葛根(“千年人参”之称的天然植物)

葛根分为苦葛和粉葛。苦葛,是多年生落叶藤本豆科植物,较肥大,长圆形,主要分布在低山沟谷中。苦葛淀粉含量在8~10%,含葛根黄酮较高。




苦葛又称柴葛和药葛,味苦、甘、黄褐色,据检验分析,每100克野葛中的总异黄酮达到21.59毫克,比粉葛中的含量高出三十余倍,药用价值极高。粉葛(主要人工种植,制作葛根粉的原料),又叫甘葛,含粉率在25~30%。因含葛粉多而得名粉葛,又因葛根甘甜,又将粉葛称为甘葛。



秦巴地区的葛根主要以野生柴葛为主,目前秦大山葛业研发的“秦大山一号”,把野生柴葛驯化成半人工种植柴葛,开创了世界上柴葛人工种植的先河。


医学记载

明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究,认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载:“葛,性甘、辛、平、无毒,主治:消渴、身大热、呕吐、诸弊,起阴气,解诸毒”。


葛根被国家卫生部定位药食同源植物,既是药物又是食物。粉葛在中国南方一些省区被当做一种常食蔬菜,其味甘凉可口,常作煲汤之用。


野生葛根内含丰富的黄酮类化合物,如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分,还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的名贵滋补品,有“千年人参”之美誉。


黄酮类物质也叫植物雌激素,野葛是目前认为天然食物中植物雌激素含量最高者之一。



秦大山葛根茶

(一杯可以笑的茶)



秦大山尽笑茶(葛根茶)原料只采用野生葛根,野生葛根源自南水北调源头的秦巴大山地区(世界硒谷),选取直径不低于10厘米、生长年龄30年以上的野生柴葛根,严格挑选,保证无腐烂、无虫眼、无掺假,从源头上确保葛根品质。






侧栏导航
农苗网微信
在微信上关注我们