岳西山珍

◆◆◆◆一、岳西葛根资源及生产状况岳西属大别山腹地，野生葛根遍布全县山山岭岭，资源特别丰富。岳西野生葛根属柴葛，内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。既有药用价值，又有营养保健之功效。葛根作为功能性食品的优质基料，经过深层加工生产的各种葛制品，是人们日常降压降脂降火的...