银杏在8月中旬至9月上旬进行秋季枝接，不仅操作简便，而且成活率可高达98%。
一、砧木、接穗选择 培育果材两用苗木，应选生长健壮、干粗1厘米以上的3～4年生的银杏实生苗作砧木；培育以果为主、果叶两用苗木，宜用1～2年生健壮苗作砧木，进行矮干嫁接。选择良种银杏树上树冠外缘向阳的当年生木质化或半木质化的健壮枝条作接穗，将采集的接穗条去掉叶片(需保留叶柄)后用湿布盖好。接穗应随采集随嫁接。
二、嫁接
1.削接穗 在室内按每穗保留2～3个芽的标准将接穗条截断，穗条上端用塑料薄膜包扎好，在向阳面下端3～4厘米处、背阳面下端2～3厘米处各削1刀，将接穗下端削成长楔形，削面要平直光滑。将削好的穗条放在碗或盆里，用湿布盖好。
2.切砧木 去除砧木上的侧枝后，在离顶芽5～10厘米且光滑无伤疤处剪断砧木，削平剪口，用刀在砧木中间切深3～4厘米的垂直切口。
3.插接穗 取不粗于切口的接穗插入砧木切口，使接穗与砧木至少有一边形成层对齐，然后用塑料薄膜带包好扎紧。
三、接后管理 如接后1周内无雨应浇灌1次透水。接后15天左右检查接穗是否成活：如叶柄一触即落，说明已成活；反之，则未接活。接穗成活后，于翌年新梢抽出15～20厘米长时松绑，并及时抹芽。越冬期要重施腊肥，翌年3月中旬追施1次速效肥。
