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柿子非常好吃，是大家公认的保健水果佳品，柿子可增强免疫力、养颜和防止老化。
1、直接吃，成熟脱涩的柿子剥皮后直接吃。
2、柿饼，柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，表面的白色霜质是柿霜。柿饼的风味独特，是大众最爱的一款休闲果脯零食。
3、熟吃，做成菜肴，如柿子果酱，烤柿子，柿子羹等。
柿子味道甘甜，但并不是每个人都适合吃的，这就是为什么有的人想吃而不敢乱吃的原因。
一，柿子含有大量的鞣酸和果胶，在胃酸的作用下，容易形成胃柿石。
如胃柿石没有排出的话，消化受阻，会出现呕吐恶心，肠胃疼痛等。解决办法:鞣酸多在于柿子的皮里，可以通过柿子脱涩的办法，去除鞣酸。但是仍然无法全部除尽，所以建议吃柿子时不能吃柿皮。防止形成胃柿石。忌空腹吃柿子，空腹胃酸浓度过高。
二，柿子不能部分食物同吃，否则会形成食物中毒。
柿子不能与高蛋白食物一起吃，比如，螃蟹，虾，鱼之类的。因为这些高蛋白的鱼虾在鞣酸的作用下非常容易凝结成固体，形成胃柿石。另外一些禁止同时食用的食物有鸭肉，海带，甘薯，牛奶。
三，糖尿病患者不能吃柿子。
因为柿子甘甜，含有大量的糖类。而柿子的糖类，非常容易被人体吸收，使得血糖升高，不利于糖尿病患者控制血糖，危害很大。
四，肠胃功能较弱的人群减少食用。
身体虚弱，患有慢性肠胃炎，消化不良，肠胃功能弱的人群尽量减少食用。
其他注意：
不宜过量，每次吃柿子不能超过两百克。吃柿子后要漱口，吃柿子后会有一些剩余物在牙缝中，鞣酸的弱酸性很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，所以吃柿子后最好漱口。
虽然吃柿子虽然有很多好处，但是大家也要注意柿子的食用禁忌有哪些哦。注意这些细节，就可以享用美味的柿子哦！