在微信上关注我们
新疆的无花果为啥要先拍一下再吃
雷将
八月底在南疆莎车县的时候，乡村教师沈伟老师给我介绍了一个当地人吃无花果的习俗。就是吃无花果前，要手心相对，轻轻地把无花果拍扁了再吃。第二天，我们和北京来的几位朋友一起参观艾提尕尔清真寺景区时，看到老城区的路边有无花果卖，我就现场当起了导游，介绍了我们新疆维吾尔人对它的称呼，以及新疆人如何形象地比喻它是树上的糖包子等。
北京的朋友顿时来了兴趣，立马买了一些，吃之前我还做了个示范动作，拍了一下。没想到其中一位老者“操练”时用的手劲太大，把无花果拍碎了不说，还溅了自己一身....这权当是旅途中的一个乐趣了。
无花果为啥要拍一下再吃呢？我们以前在乌鲁木齐也没人告诉我们要这样做呀。我在微博上把旅游中的这个故事发布后，一位网上的维吾尔女同学告诉我，她看过书中是这样记载的——
夏娃和阿旦偷吃果子之后被真主惩罚，被赶走伊甸园，赤裸裸的身体来到了现在的世界，当时真主命令不准任何物种帮助他们。无花果树心疼他们俩，还是给了自己的几片叶子来遮盖他们的隐私部分。那以后，无花果树也被真主惩罚了，因为违背真主的命令，自作主张给了夏娃和阿旦几片叶子，所以真主为了惩罚无花果树决定每吃它的果子之前都拍一次，让树时刻记得记住自己的错误，所以拍一巴掌再吃。无花果从此掉了眼泪，从此每次果熟时，果子上面有一滴水珠，代表果子熟了，那是树的泪水。可是，无花果树心软善良的犯了这个错误呀，真主还是想到了这里，惩罚它的同时也奖励了这颗树。
这位同学最后还很谦虚点说，我的汉语翻译有点粗糙，您能看懂吗？
……
我觉得她讲的故事挺神奇的，就在网上查了一下，可惜没有记载，网上的资料是这样说的。
无花果原产阿拉伯南部，后传入叙利亚、土耳其等地，目前地中海沿岸诸国栽培最盛。无花果是人类最早栽培的果树树种之一，从公元前3000年左右至今已有近5000年的栽培历史。古罗马时代有一株神圣的无花果树，因为它曾庇护过罗马创立者罗募路斯王子，躲过了凶残的妖婆和啄木鸟的追赶，这株无花果后来被命名为”守护之神“。在地中海沿岸国家的古老传说中，无花果被称为“圣果”，作祭祀用果品。
无花果是人类最早培育蓄养的植物。最新考古证实人类种植无花果的历史已达一万年之久。更有趣的是,古今中外许多专家学者长期研究考察推断，无花果正是《圣经-旧约》中“亚当夏娃”偷吃的智慧果；而无花果那美丽宽大的叶片，则自然成为《圣经》里描述的人类第一套服装。
无花果大约在唐代传入我国，至今约有1300余年。
从那位维吾尔姑娘讲述的民间故事到现有资料记载分析来看，无花果的栽培历史是很长的，世界各地人们赋予它许多神圣的传说，那维吾尔民间的这个传说又来自哪里呢？
无独有偶，前几日我忽然想起新疆兵团文史处退休的陈新元老师曾发给我的有关《无花果的故事》的文章。还在焉耆出差的途中就赶紧找了一下，哇塞，文中竟然把维吾尔有关无花果的说法以故事的方式记载的很详细，所有的疑虑在此打消。说起来真惭愧，陈老师是我敬仰的一位长者之一，黄埔子弟的后代，兵团出生，文史专家……当时是8月16日，我只是草草看了一下，没去领会更深的含义。
看来凡事要去领略，才能知晓它的本质。若不是此次去南疆，我也无法领会这么多无花果的故事。
陈老师文中介绍，他到一位维吾尔老乡家做客，主人事先摘下熟透的果实，轻轻拍扁，一层树叶一层果实放在筐子里，置于阴凉处，第二天招待客人。为什么要拍扁？主人憨厚笑着说，把“糖包子的糖拍出来，让没有见过无花果的客人看一看。”
同行的维吾尔小伙给他讲述了又给他讲了一个维吾尔民间故事，内容和前文中提到的那位维吾尔女孩说的差不多。
再一次，陈老师陪同维吾尔领导到一位大阿訇家祝贺古尔邦节，期间，大阿訇给他们专门介绍了《古兰经》里一段关于无花果的叙述：“奉至仁至慈的真主之名，以无花果和檡橔果盟誓，以西奈山盟誓，以这个安宁的城市盟誓，我确以把人造成最美的形态，然后我使他变成最卑劣的；但信道而且行善者，将受不断的报酬。”
再后来，陈老师调到了乌鲁木齐，在一次宴会上，他又向邻座的一位维吾尔老教授讨教如何理解《古兰经》里有关《无花果》那句话“然后我使他变成最卑劣的”。那位老教授说，无花果多年生乔木或灌木，原产沙特阿拉伯，也门等地，汉代传入我国。在新疆是先有无花果，后有伊斯兰教。传说，无花果是先知诺亚在大洪水后，在朱迪山上种的果树。无花果需要人的精心培育，野生无花果苦涩难食。由此告诫人们，没有引导上真主的正道，就变成最卑劣的动物。相传，弟子献给穆罕默德无花果，他高兴地接受了说，“假如乐园的果品留存在世，我相信它就是无花果。”
......
从陈老师的文章和前面文中维吾尔女孩的讲述来看，无花果在维吾尔人当中的确有着一种神圣的地位，连吃之前拍一下都是有讲究的。
当然了维吾尔民族也是个天生热情好客的民族，维吾尔民族的文化能走到今天，和他们历史上不断的开放、吸纳有很大的关系。不知者不为罪，在市场上，维吾尔老乡卖给你的无花果，客人不知道这个习俗，拿起来就吃，也没有谁去怪罪你。
8月29日，还在去焉耆县的路上，我随手发了条有关新疆无花果的微博——【新疆无花果，拍一下再吃】无花果，新疆人也叫“安居尔”，一种长在树上的糖包子，皮薄肉脆。吃之前，手心相对，对着无花果先拍一下，甜份均匀，吃起来更香。不要使大劲，否则会喷一身的。无花果，籽也是甜的，皮肉都可以吃。别的季节就只有吃无花果干或者酱了！
短短几十个文字，又配了九张图，一个小时后，该条微博开始“发酵”，点击数爆炸式增长，截止到第二天24小时候后，点击数474万，转发1284次，评论1582条，点赞5995（别小看点赞，你的微博好友也可以看到，如同转发）。从微博评论来看，大多数是内地网民，许多人对新疆的无花果无比惊叹，新疆又大又黄的无花果真是无法想象，很多人“晒出”自己当地的无花果，从颜色和大小来看都无法相比，更多的人在感叹的新疆的美好！还有数不清的人在向我这位“码子工”，讨要淘宝链接或者是购买的地址，无奈下我只好请卖这款产品的朋友到我的这条微博里去“谈生意”。
新疆的无花果就这么神奇，它在给人以口腹之欲时，也在传递着新疆的和谐、安宁以及这里幸福美好的生活。
2016年10月3日初稿