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西洋参，又称花旗参，主产美国、加拿大等北美国家。属人参的一种。美国旧称为花旗国，花旗参由此得名，又称西洋参、野山泡参 、原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。通常按产地可分为花旗参与加拿大参；两者虽然同种，但因为气候影响，前者的参面横纹比后者更明显，有效成分含量也较高。
西洋参，是一种补而不燥、男女老少皆宜的高级保品。西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。现代医学研究证明，西洋参具有抗疲劳、抗衰老、抗休克、提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及改善心血管功能等作用。
西洋参，这样吃
虫草花+西洋参
虫草花：增强免疫力、补肺益肾
功效：西洋参、虫草搭配一起使用，可消除疲劳、提神补气。同时对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。
石斛+西洋参
石斛：养阴益胃、生津止渴
功效：西洋参、石斛搭配一起使用，有益生津，滋阴清热等功效，适合烟酒过度的等人群，用于调节肝胃、增强食欲、补气提神、抗疲劳。
黄芪+西洋参
黄芪片：补气固表、增强抵抗力
功效：西洋参跟黄芪都有补气益气作用。适合用于气阴两虚的人群及抵抗力低的人群，增强人体各项机能，抵抗病毒侵犯，预防感冒。
田七+西洋参
通脉养心，主要用于心脏经脉瘀阻等症状。
麦冬+西洋参
西洋参益气，养阴生津，与麦冬增强养阴生津之功。可用于热病气阴伤，烦热口渴，或气阴虚少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔。
枸杞+西洋参
枸杞补肝肾，用于治疗肝肾阴亏，腰膝酸软，头目眩晕，虚劳咳嗽，精，也有调节血糖的作用。
两者配合具有补益作用，可经常服用，具有保健养生的作用。
温馨提示：本品不宜与藜芦同用。孕妇及经期女性禁用，其它有特殊情况者请遵守医嘱。