西洋参原产北美洲的加拿大南部和美国北部,我国上世纪引进栽培成功。西洋参种类复杂,质量也有优劣,甚至还有假冒的,因此,选购时应加以鉴别。《增订伪药条辨》中称优质西洋参应为“色白,质轻,性松,气清芳,切片内层有菊花心之纹眼,味初嚼则苦,渐含则兼甘味,口觉甚清爽,气味能久留口中”。
人们走亲访友或者看望长辈、病人时,常会买些西洋参含片。一些中年人既想进补又不想麻烦,也喜欢买些含片吃。尤其在即将参加高考的学生中,购买西洋参含片的比例大大增加,有些学生服用极不规范,甚至有不少人把它当成口香糖,随身携带,想含就含,不加节制。 对此,北京中医药大学东直门医院晏军主治医师说,西洋参虽然具有很好的滋补作用,但并非人人适宜服用,也并非一吃下去,免疫力立即就会提高,从服用到在身体内产生作用,需要一个过程。中医认为,西洋参能益气养阴,清热生津。常用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、消渴、口燥咽干等证。现代医学表明,西洋参中的皂甙可有效增强中枢神经,达到消除疲劳、增强记忆力等作用,适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。西洋参可以保护心血管系统,气阴两虚、心慌气短的心血管疾病患者可长期服用西洋参,疗效显著。西洋参还可以抑制血小板聚集、降低血液凝固性,降低血糖,提高机体免疫力。
在服用西洋参的时候不要饮茶,因为茶叶中含有多量的鞣酸,会破坏西洋参中的有效成分,必须在服用西洋参2~3日后才能喝茶。同时不要吃萝卜,因为中医认为西洋参是补气药,而萝卜是消气药,萝卜会对抗参的补益作用。
西洋参虽好,也不是人人都可以服西洋参。西洋参在治病健身方面要防止两种滥用倾向:
一是盲目用于各种病人。临床研究表明,慢性乙肝患者使用西洋参及制剂不仅不利于疾病康复,还会加重病情和使之迁延。又如许多恶性肿瘤患者在术后或放化疗后使用西洋参及其制剂,有的甚至长期大量使用以图尽快康复,可往往事与愿违,实践证明,只有当患者在术后或放化疗后出现明显的肺胃阴虚症状时才可对症使用,发挥西洋参的实际效用。 因此,体质较弱的人,如老年人、身患重病的人,时常服用西洋参都能够起到一定的增强体质作用;而一些有慢性疾病的人,如患慢性乙肝的人,服用西洋参也会有利于病情的控制和好转;对于肠热便血者,据《类聚要方》记载,西洋参与龙眼肉同蒸服用,有清肠止血之效。 相对于人参,西洋参的补气作用温和许多,也不似人参温燥,所以对量上没有特别的要求。
二是当作食品。由于西洋参具有一定的抗疲劳、抗缺氧或提神醒脑作用,日常生活中有为数不少的人随身携带西洋参或其制剂以备抗疲劳。殊不知,疲劳是人体气血阴阳相对失衡的表现,需要通过精神调摄、均衡营养、劳逸结合地安排工作和休息的时间等多方面来综合调节,并不是服用西洋参就能解决的问题。况且有许多情况还不适宜用西洋参来抗疲劳,因为西洋参只是一种养阴补气的中药,不是万能药。如果是脾胃虚寒的人,比如吃东西稍不注意就腹痛、腹泻,不敢吃凉食、手足发凉的人,就不适宜服用西洋参了。
西洋参最适宜服用的人群是气阴两虚者。正常人如有“苦夏”反应(指进入夏季后由于气温升高,出现胃口下降不思饮食进食量较其他季节明显减少并伴有低热(体温在37℃~37.4℃之间波动),身体乏力疲倦精神不振、工作效率低和体重减轻的现象,也可以适当服用一些。西洋参虽然适用人群很广,但如果药不对症,也会起到反作用。中医认为,西洋参属于凉药,宜补气养阴。如果身体有热症,比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力,使用西洋参类补品可以达到调养的目的。反之,若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时,就应避免服用西洋参,否则就会加重病情。另外,“非虚勿补”。如果身体并无不适,不宜经常服用西洋参含片。 另外,西洋参不利于湿症,服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干,比较适合服用西洋参,不宜服用人参或红参;而秋、冬季节更适宜服用人参。 西洋参中含有一种叫人参皂苷的成分,具有提高人体抵抗力的作用。
每天含4~6片,相当于生药不超过5g,一般不会产生副作用。在吃法上,要注意:最好不与浓茶或咖啡一起服用,以免减轻功效;一定要多喝水;不与其他药物同时服用。另外,一些胃寒湿者也不宜服用。